Sonntag, 19. Jänner 2020 

seenland reportagen | | 28.10.2011

wildwochen - wild kochen - im stiftskeller mattsee

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hirsch- und wildschweinmedaillons mit christoph plaichinger vom stiftskeller in mattsee.

zutaten:

medaillons von hirsch und wildschwein, speckscheiben, portwein, preiselbeermarmelade, wildjus

maroni, kartoffel, obers, milch, butter, muskatnuss

bunte karotten, klare suppe, petersilie

(wild)gewürz, salz, pfeffer - nach geschmack

gutes gelingen und guten appetit!

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